Kainuun Ruokapalvelut tarjoaa catering-palveluja koko kainuun alueella.
Kauttamme saat pitopalvelua kaiken kokoisiin ilon ja surun juhliin.
Palveluihimme kuuluvat mm.:
- aamiaistoimitukset
- illalliset
- muistotilaisuudet
- häät
- paikanpäällä valmistettavat elämysillalliset
- kakut ym. leivonnaiset
Alta löydät muutamia esimerkkimenuja erilaisiin tilaisuuksiin. Pääsääntöisesti kaikki menut räätälöidään aina tapauskohtaisesti toiveidesi mukaan.
Pitopalvelumenut
Alta löydät eri tyylisiin tilaisuuksiin esimerkkimenuja.
* Menuihin on merkitty hinta-arviot, hintaan vaikuttaa: henkilömäärä, ajankohta, erityisruokavaliot.
* Ruokien tilaus mielellään 5vrk ennen haluttua ajankohtaa
* Catering tilaukset toimitetaan pääsääntöisesti taksilla (toimitusmaksu 15-30€)
Ruokalistojen alta löydät myös tilaus- ja yhteydenottolomakkeen. Toivomme, että aloitat tilauksesi sen kautta.
Kun lomake on lähetetty, olemme sinuun yhteydessä mahdollisimman pian
Catering menut syksy 2025
SAATAVUUS: MESSI, KÄMPPÄ, CATERING
Hinta-arvio 20-30€/ hlö
Vaihtoehdot:
HIRVI
- Hartaasti haudutettua hirven lapakäristystä, juurespyttipannua ja muussia/pyree perunasta & paahdetusta selleristä.
Lisäksi: puolukkasurvosta ja mummonkurkkuja
JAUHELIHA
- Wallenberginpihvejä naudanlihasta, jaloviinakastiketta, karamellisipulia & annanperunoita
Lisäksi: suolakurkkua ja punajuurta - Välimeren lihapullia tomaattikastikkeessa, pastaa & fetamurua, basilikapestoa
Lisäksi: Raikasta tsatsikia
KANA
- Rapeita kanaleikkeitä, paistettua riisiä ja kauden kasviksia
Lisäksi: sitruuna-aiolia ja chili-paprikahilloketta - Basilikapestolla täytettyä kananrintaa, bearnaisekastiketta, paahdettua parmankinkkua ja gratinoitua aurajuustoperunaa.
Lisäksi: sitruuna-aiolia ja chili-paprikahilloketta
PORSAS
- Aura-sipulitäytteisiä porsaan lehtipihvejä, jaloviinakastiketta & cajunmaustettuja lohkoperunoita
Lisäksi: suolakurkkua ja punajuurta - Pankopaneroituja porsaan grillipihvejä, kermaista mesätsäsienikastiketta & paahdettuja timjami-voiperunoita
Lisäksi: suolakurkkua ja punajuurta
NAUTA
-
Mureaa naudanrintaa calvadoskastikkeessa, juurespyttipannua & muussia/pyree perunasta ja paahdetusta selleristä
Lisäksi: mummonkurkkuja ja puolukkasurvosta
KALA
- Kermaista lohikeittoa
Lisäksi: Itse tehtyjä karjalanpiirakoita, voeta & savujuustoa - Sotkamolaista paistettua kuhaa hollandaisekastikkeessa, annanperunoita & karamellisoitua sipulia.
Lisäksi: mummonkurkkuja & pariloitua sitruunaa
ARKISEMPIIN TILAISUUKSIIN
SAATAVUUS: MESSI, KÄMPPÄ, CATERING
Hinta-arvio 20-25€/ hlö
Vaihtoehdot:
- Savuporolasagne
- Lasagne
- Perinteinen kinkkukiusaus
- Lohi-koskenlaskijakiusaus
- Kana-cheddarkiusaus
- Pekoninen riistakäristys & pottumuusia
- Messin lihapullia jaloviina-viherpippurikastikkeessa & pottumuusia
Kaikki ruoat sisältävät valitsemanne salaatin** & salaatinkastikkeen, talon tumman sekä vaalean leivän ja levitteen.
** SALAATIT:
A) Satokauden vihersalaattia & kartanonsalaatinkastiketta
B) Maalaissalaattia kananmunalla & granaattiomenalla sekä yrttiöljyä
C) Raikasta coleslawta & marinoitua punasipulia
SALAATTIMENUJA
SAATAVUUS: MESSI, KÄMPPÄ, CATERING
Hinta-arvio 20-25€/ hlö
Vaihtoehdot:
MENU 1
Omena-fetajuustosalaattia & poro-pekonipiirakkaa
MENU 2
Leipäjuusto-lohisalaattia & Messin potturieskoja
MENU 3
Kana-tacosalaattia & chili-mangosalaattia, Kämpän Focaccia-leipää sekä yrttituorejuustoa
ILLLANISTUJAISMENUT
SAATAVUUS: MESSI, KÄMPPÄ, CATERING
Hinta-arvio 30-45€ / hlö
Vaihtoehdot:
KALAA
A) Purjo-kermakastikkeessa gratinoitua sotkamolaista kuhaa sekä hunajapaahdettua purunaa ja juureksia.
B) Vuohenjuustokreemillä kuorrutettua lohta, Skånen perunaa sekä chilivoissa paistettuja kasviksia.
KANAA
A) Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä kananrintaa, punaviini-voikastiketta, Skånen perunaa
B) Maissipaneroitua kananrintaa, Messin paholaisenhilloa sekä hunajapaahdettua perunaa
POSSUA
A) Karamellisoitua porsaanniskaa jaloviina-viherpippurikastikkeessa, pinaatti-perunamuusia, chilivoissa paistettuja kasviksia.
B) Talon possuburgereita, maalaisranskalaisia, sipulirenkaita
HÄRKÄÄ
A) Mureaa viherpippurihärkää, pinaatti-perunamuusia, suolakurkkuja
B) Ylikypsää häränrintaa, punaviini-voikastiketta, hunajapaahdettua perunaa
Kaikki vaihtoehdot sisältävät lisäksi satokauden vihersalaatin, talon salaatinkastikkeen, talon tuoreat leivät & levitteen. Sekä valitsemasi jälkiruoan**
** JÄLKIRUOKAVAIHTOEHDOT:
A) Valkosuklaapannacottaa & lakkasiirappia
B) Kinuski-marjapiirakkaa & sitruuna-vaniljakermaa
C) Köyhät ritarit talon tapaan
MUISTOTILAISUUS MENUT
SAATAVUUS: MESSI, KÄMPPÄ, CATERING
Menut räätälöidään aina tapauskohtaisesti sopivaksi, tässä muutamia valmiita vaihtoehtoja.
LOHIKEITTO n. 20€ / hlö
- Satokauden vihersalaattia, Kämpän potturieskaa, savuriihiruisleipää, perinteistä kermaista lohikeittoa.
PALVILIHAKEITTO n. 20€ / hlö
- Satokauden vihersalaattia, Kämpän potturieskaa, savuriihiruisleipää, perinteistä palvilihakeittoa.
KARJALANPAISTI n. 25€ / hlö
- Juustoinen vihersalaatti, kasvisosekeitto, Kämpän tuoreet leivät, Yön yli haudutettua Karjalanpaistia, perunamuusia, puolukkahilloa, suolakurkkua.
PAAHTOPAISTI n. 27€ / hlö
- Satokauden vihersalaattia, Kämpän hedelmäistä raastesalaattia, Kämpän tuoreet leivät, mureaa paahtopaistia, smetanaperunoita, hunajajuureksia, puolukkahilloa, suolakurkkua.
UUNILOHI n. 27€ / hlö
- Maustevoilla ja yrteillä grillattua lohta, perunamuusia, paahdettua kaalia, sitruuna-timjamismetanaa.
MEILTÄ MYÖS KAKUT SEKÄ MUUT LEIVONNAISET TOIVEIDESI MUKAAN.
HÄÄMENUT
SAATAVUUS: CATERING
Menut räätälöidään aina tapauskohtaisesti sopivaksi, tässä muutamia valmiita vaihtoehtoja herättämään ajatuksia.
MENU 1
Punajuuricarpaccio & vuohenjuustokreemiä
Lohi-leipäjuustosalaatti & sitruunavinegretteä
Savuporo-perunasalaattia
*****
Sienibruchetat Kämpän saarilaisleivällä
Meloni-vihersalaattia
*****
Purjo-kermakastikkeessa gratinoitua Sotkamolaista kuhaa
Hunajapaahdettua perunaa
Satokauden kasviksia
*****
Britakakkua kauden marjoilla ja hedelmillä & kinuskikastiketta
MENU 2
Kermainen savusiikakeitto
*****
Tomatti-mozzarellasalaattia
Maalaissalaattia kananmunalla sekä paahdetulla kinkulla
*****
Lohibruchetat Kämpän saaritolaisleivällä
Omena-fetasalaattia & viikuna-balsamicoa
*****
Karamellisoitua porsasta
Jaloviina-viherpippurikastiketta
Pinaatti-perunamuusia
Chilivoissa paistettuja kasviksia
*****
Valkosuklaapannacottaa & lakkasiirappia
MENU 3
Punajuurigraavattua paikallista kuhaa
*****
Porobruchetat & puolukkachutney
*****
Vihersalaattia sitruksilla & paahdetuilla pähkinöillä
Kukkakaali-omenasalaattia
*****
Ylikypsää häränrintaa
punaviini-voikastiketta
Skånen perunaa
*****
Leipäjuustovanukasta & lakkahilloketta